魏孟鈞中醫師|中醫內科 WFU

2024年12月22日 星期日

針灸是什麼?安全與效益一次看懂(上)

 作者:魏孟鈞/台北慈濟醫院中醫內科





近日,台南某中醫診所發生針灸後氣胸的案例,引發廣泛關注。根據報導,患者在進行針灸治療後出現呼吸困難,經診斷為氣胸,這是一種因胸膜破裂導致空氣進入胸腔的危急情況。事件曝光後,不僅引起社會熱議,也讓中醫界再次呼籲,針灸是一項具有風險的侵入性醫療行為,必須由合格的中醫師執行,切勿輕視針灸的專業性!


(延伸閱讀:患者控針灸害氣胸!其他中醫師:氣胸多半針灸當日發生



沒聽過針灸?中醫師解釋給你聽


針灸是中醫極具特色且歷史悠久的療法,「針」與「灸」是兩種不同的治療方式。這些治療不僅需要精湛的技術,更需要豐富的臨床經驗與醫學知識支撐。針灸治療必須由領有中醫師執照、接受過嚴格醫學訓練的中醫師執行,才能確保安全與療效。





什麼是「針刺療法」?


針刺治療是一種使用經過消毒且一次性的不銹鋼細針,刺入人體穴位,推動經絡氣血運行的治療方式,是侵入性醫療處置,需要由對解剖結構瞭若指掌,並且經過嚴謹且扎實的臨床訓練,具備豐富的中西醫專業知識的中醫師施行,才能安全、有效的治療病症。施針時,針的深淺、角度與選穴配穴,需根據患者病情與體質量身訂製,這正是訓練有素的中醫師才能做到的精準判斷。


什麼是「灸療」?


灸療是一種利用艾葉製成的艾絨、艾條等點燃後溫灸穴位,通過溫熱能量疏通經絡,溫通散寒的治療方式。需要醫師評估適用的穴位與病情,避免燙傷皮膚或過度使用造成反效果。


不管是針或灸,都屬於中醫師的專業醫療行為,而非民俗療法,千萬不要因為方便或聽信不法廣告,在非法執行針灸治療的場所接受針灸治療,因為這些場所的從業人員通常缺乏醫學背景與合法執照,如遇到嚴重的突發狀況也無法處理。


只有經過嚴格訓練的中醫師,才能根據每位患者的病情與體質,制定安全且有效的針灸計劃,並在治療過程中及時應對可能的風險。因此,若您有意接受針灸治療,請務必選擇合法、合格的中醫診所或醫療院所進行。



哪些問題用針灸治療最有幫助?





針灸治療的臨床應用範圍非常廣泛,許多病症在針灸治療後都能達到顯著的緩解,尤其以下的病症,在接受針灸治療後最為有感:


  • 神經系統—包括中樞神經、周邊神經及自主神經相關疾病,例如腦中風後遺症、顱腦損傷、坐骨神經痛、顏面神經麻痺、三叉神經痛、視力模糊、耳鳴耳聾、末梢麻木等。
  • 肌肉骨骼系統—包括肩頸痠痛、腰背痠痛、運動傷害、扭挫傷、媽媽手、網球肘等軟組織發炎損傷,或是退化性關節炎,針灸後都可以獲得改善。
  • 部分內科疾病—部分腸胃道、呼吸系統、泌尿系統的生理功能障礙,例如腹脹、腹瀉、功能性消化不良、便秘、呼吸不利、排尿障礙,以及已排除生命危險的胸悶心悸症狀,最好可以針灸與中藥治療合併使用,達到最好的療效。

目前針灸治療腦中風後遺症已有多項實證醫學研究成果發表。一般而言,中風後的六個月內是功能恢復的黃金期,若能在此期間接受針灸、中藥及復健訓練,對患者的認知、行為、肌肉控制及語言功能等有顯著幫助。以台北慈濟醫院中醫部的研究為例,研究顯示腦中風患者若在早期接受針灸合併中藥治療,搭配確實的復健計劃,不僅能顯著改善日常生活功能,還能縮短康復時間,即使過了黃金期,只要持續治療,仍有進步的可能性。(參考資料:Front. Neurosci., 16 March 2022

針灸的作用並非立即見效,而是通過改善氣血循環與經絡系統功能逐步達到緩解症狀的效果,因此需要足夠耐心與醫師的持續評估與調整。



針灸療法通過改善氣血循環與經絡功能,逐步達到緩解症狀的效果,但這是一個需要耐心與醫師持續評估調整的過程。在下集,我們將深入探討針灸可能的風險、併發症及正確的衛教須知,幫助您全面了解針灸。



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2024年12月13日 星期五

中醫師的暖身健康秘訣——冬季食療

 作者:魏孟鈞/台北慈濟醫院中醫內科




冬季天氣寒冷,人體的代謝和循環系統常因氣溫降低而變得遲緩,中醫認為,冬天正是「冬藏」的季節,調養身體的關鍵在於保護陽氣,滋養脾胃,為來年積蓄能量。今天,我想跟大家分享一些適合冬季的養生食譜,不僅暖身又健康,還能調理身體,讓您在寒冬中也能感受到飲食的溫暖與滋養。



為什麼冬季要注重飲食調養?

中醫強調「醫食同源」,飲食不僅是填飽肚子,更是保養身體的重要手段。冬季氣溫低,人體更需要能量來維持體溫和正常生理功能,因此飲食應以溫補為主,避免過於寒涼的食材。同時,冬天也是許多慢性疾病容易加重的時期,通過合理的飲食調理,可以有效提升免疫力,改善氣血循環,降低疾病風險。


在選擇食材時,我建議大家根據以下原則:

  • 溫補為主多使用性質溫熱的食材,例如薑、紅棗、桂圓等。
  • 滋養脾胃注重健脾益氣的食物,例如山藥、蓮子、百合等。
  • 多元均衡合理搭配蛋白質、蔬菜與主食,避免偏食。
  • 簡單加工減少過多的油鹽糖,保持食材的原味和營養。


冬季養生食譜推薦

以下是我精心設計的幾道冬季養生食譜,適合不同體質和需求,簡單易做又健康美味。


1. 藥燉雞湯





這是一道經典的冬季溫補湯品,適合手腳冰冷、容易疲倦的人群。老薑具有驅寒作用,能促進血液循環,溫中散寒,增加代謝;紅棗和雞肉能增強體力,改善氣虛和血虛症狀;黃耆、黨參補氣補血。


材料

  • 雞腿肉 2 隻,或可用烏骨雞全雞
  • 老薑 50克(切片)
  • 紅棗 6 顆
  • 枸杞 適量
  • 米酒 2 湯匙
  • 黃耆50克(或1兩)
  • 黨參50克
  • 水 1500 毫升

做法

  1. 雞肉洗淨,汆燙去血水備用。
  2. 老薑切片,與紅棗、黃耆、黨參一同放入鍋中,加水煮滾。
  3. 加入雞肉,轉小火煮 30 分鐘,最後加入枸杞和米酒,再煮 10 分鐘即可。

適宜人群

  • 手腳冰冷、氣血不足者。
  • 運動後需快速恢復的人群,或病後初愈者。

2. 麻油川七炒蛋(蛋素可,全素者可不加蛋)







這道簡單快炒菜肴,其中川七(洋落葵)可以分泌黏液,保護胃壁、潤腸通便,同時可以調整腸道中的共生菌叢,降血糖及膽固醇,不僅暖胃,還能滋補肝腎,保護心血管,特別適合忙碌的上班族。(延伸閱讀:蔬福生活


材料

  • 川七 100 克
  • 雞蛋 3 顆
  • 黑麻油 2 湯匙
  • 老薑絲 適量
  • 鹽 適量

做法

  1. 川七洗淨,雞蛋打散備用。
  2. 熱鍋倒入黑麻油,加入薑絲爆香。
  3. 放入川七快炒,炒至變軟後加入雞蛋液,翻炒均勻,加鹽調味即可。

適宜人群

  • 工作壓力大,三餐不定時,消化不良的人群。
  • 容易覺得疲倦或需要補充蛋白質者。

3. 養生百合蓮子銀耳湯(純素可)







這是一道適合全家人分享,老少咸宜的甜湯,在《金匱要略》中記載了很多有關百合安定神經的效果,對於睡眠障礙非常有幫助,同時也可以減少焦慮、穩定情緒;蓮子能補中益氣,搭配紅棗效果更佳。銀耳(白木耳)含有很多膠質,可以補肺潤燥,尤其適合老年人在濕度較低的秋冬季使用。頭頸部腫瘤病人放療後造成的咽喉發炎疼痛,或是季節性感冒後期的喉嚨乾癢咳嗽,久咳不瘉的人,也非常適合。


材料

  • 百合 20 克
  • 蓮子 30 克
  • 紅棗 5 顆
  • 銀耳 數朵
  • 冰糖 適量
  • 水 1000 毫升

做法

  1. 百合、蓮子洗淨後浸泡 30 分鐘,銀耳洗淨泡軟備用(銀耳泡軟後可以用果菜機絞碎,更適合放療後吞嚥不利或是老年族群使用)。
  2. 將蓮子、白木耳與水煮沸,轉小火煮至半熟。
  3. 加入百合、紅棗與冰糖,再煮 20 分鐘即可。

適宜人群

  • 容易失眠、心煩氣躁者。
  • 需要補氣養血的女性或老年人。
  • 頭頸部腫瘤放療後,或是秋冬感冒後期久咳不癒者。


4. 麻油雞飯





這是冬季的經典料理,既能暖身又能提供足夠的能量,適合全家人享用,7-11也有在賣麻油雞飯糰。也可以做成麻油雞麵線,一樣好吃又暖身。


孕婦在第三孕期後因為代謝增加,容易燥熱,應酌量使用;或者可以先用苦茶油爆香薑片或拌炒雞肉,等起鍋前再加適量黑麻油。強者我同學,嘉義基督教醫院中醫部林本庭醫師建議,也可以在烹煮過程中加入甘蔗,降火又增加香甜氣味喔!


材料

  • 雞腿肉 2 隻(切小塊)
  • 黑麻油 2 湯匙
  • 老薑片 10 片
  • 白米 1 杯
  • 水 1 杯
  • 米酒 2 湯匙
  • 鹽 適量

做法

  1. 白米洗淨後瀝乾水分備用。
  2. 熱鍋倒入黑麻油,加入薑片爆香,放入雞肉塊翻炒至表面微黃。
  3. 加入米酒翻炒均勻,倒入白米,再加水煮滾。
  4. 煮滾後轉小火燜煮 15 分鐘,待水分收乾後關火,攪拌均勻,加鹽調味即可食用。

適宜人群

  • 手腳冰冷,末梢循環不良的人群。
  • 需要高熱量補充的人,如運動員或體力勞動者,或是婦女生產後。


5. 蔥雞湯


這是一道成分簡單的家常湯品,可以暖胃、促進血液循環,此外蔥和洋蔥都含有很多抗氧化物,可以增加免疫力,預防感冒,適合在寒冷天氣享用。


材料

  • 雞腿肉 2 隻(切塊)
  • 蔥 5-6 根(切段)
  • 洋蔥 1 顆(切絲)
  • 水 1000 毫升
  • 鹽與白胡椒粉 適量

做法

  1. 雞腿肉洗淨,用少許油煎至表面金黃,取出備用。
  2. 同一鍋放入洋蔥,用小火炒至變色變軟。
  3. 加入水與煎好的雞肉塊,煮滾後轉小火煮 20 分鐘。
  4. 最後加入大量蔥段,煮約 5 分鐘,加鹽與白胡椒粉調味即可。

適宜人群

  • 手腳冰冷、需要驅寒的人群。
  • 希望增強免疫力、保護心血管的人。


6. 刈菜雞湯


刈菜又稱為長年菜,性寒涼,富含許多維生素和抗氧化物,可降低心血管疾病風險。這道以刈菜為主角的湯品,帶有特有的香氣,同時也是台灣年夜飯的固定成員之一,加入地瓜增添甜味後口感層次更豐富,特別適合寒冷的冬季享用。


材料

  • 刈菜 300 克(洗淨切段)
  • 全雞 1 隻(切塊)
  • 薑片 5 片
  • 黃心地瓜 200 克(切塊)
  • 水 1500 毫升
  • 鹽 適量

做法

  1. 全雞洗淨,汆燙去血水備用;刈菜洗淨切段。
  2. 鍋中放入雞肉、薑片和水,用中火煮至半熟。
  3. 加入刈菜與地瓜,繼續煮至菜心軟化,地瓜熟透,加鹽調味即可。

適宜人群

  • 想調理脾胃、保護心血管的中老年人。
  • 希望改善消化不良或體寒症狀者。


同場加映:泰明堂中醫診所周芷嫻醫師養生食堂





冬季是養生的好時機,透過正確的飲食選擇與簡單的烹調方式,不僅能暖身驅寒,還能提升身體的整體免疫力與健康狀態。這些湯品與素食料理均以易做、健康為主,適合全家人共享。希望這些養生食譜能為您的冬季生活增添溫暖與健康!如有其他相關問題,或是您有獨家的養身秘傳食譜,歡迎到門診與我討論與分享。



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